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时间:2025-05-28 14:57:06 作者:第九届中国成都国际非物质文化遗产节开幕 浏览量:89106

  中新社成都5月28日电 (记者 岳依桐)以“增进交流互鉴 激发传承活力 共享美好生活”为主题的第九届中国成都国际非物质文化遗产节(下称非遗节)28日在四川省成都市启幕。

  本届非遗节首设“主宾国+主宾城市”机制,邀请马来西亚作为主宾国,阿尔及利亚阿尔及尔、马来西亚槟城、泰国清迈、意大利巴里作为主宾城市,共有60余个国家和地区的嘉宾参加,近600项非遗技艺参展。

  本届非遗节设置“活力非遗·天府巡游”开幕巡游、“多彩非遗·传承对话”交流分享、“魅力非遗·国际大展”展示展销等三大主体板块和“创意生活”国际非遗品牌IP授权交易、“美好生活”国际非遗美食周、“健康生活”传统医药推广周三大特色板块。

5月28日,第九届中国成都国际非物质文化遗产节开幕。图为开幕巡游表演现场。中新社记者 王磊 摄

  当日,51支国内外队伍参演开幕巡游,川江号子的高亢嘹亮、维吾尔木卡姆艺术的热情奔放,意大利旗舞的优雅灵动、泰国民族舞的绚丽多彩轮番上演,文化在交流中美美与共。

  据了解,本届非遗节还特设“科技赋能非遗”专题板块,16家研究机构和科技企业推出30余项可参与、可互动的科技体验装置,通过游戏、VR数字展览、短视频等多种形式展示创新成果。

  波兰编织艺术家马切伊·帕夫拉克接受中新社记者采访时表示,希望通过非遗节展示波兰的传统文化,也期待与来自世界各个国家和地区的艺术家进行交流,“不同文化的交流越频繁,我们就能越了解彼此”。

  本届非遗节由四川省人民政府、中国文化和旅游部、联合国教科文组织、中国联合国教科文组织全国委员会共同主办,将持续至6月3日。(完)

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答:预制菜也称预制菜肴,其范围应当兼具预制化和菜肴的特征。一方面,突出工业化预加工特点。预制菜应当具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求,更好发挥食品工业化优势作用。企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可,符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求,加强进货查验、过程控制、出厂检验、贮存运输、销售使用全环节的风险管控。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。另一方面,突出菜肴属性。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外,定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程,即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程,即在预加工阶段并未完全熟制,需要彻底熟制后方可食用。不经加热或者熟制就可食用的即食食品,以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。

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